Al principio de la corrida es el "juego taurino":animales de todas clases (leones, perros, osos, etc...) y mozos de cotijo se mezclan para combatir y jugar con el toro.El mas antiguo testimonio sobre la originen de la corrida camarguesa remonta al ano 1402 en Arles: una corrida celebrada en honor de Luis II, Conde de Provenza
Un poca mas tarde, hacia el fin del siglo diecinuevo, esos juegos del circo quedan violentamente criticados y se pasa a un juego taurino menos cruel en locual el hombre solo juega con el toro: se fijan los atributos sobre los cuernos del toro (flores, fulares, escarapelas tricolores de las colores de la manade, aveces salchichones o otras vituallas, destinados a ser quitados por los jovenes aficionados.
Es en los anos 1890 que los criadores de toro se dieron cuenta de la importancia de la raza del taureau "Camargue" que gracisa a su morfologi y a su bravura, lo predispone a la corrida antes que al tabajo o a la produccion de carne. Asi, desde el principio del siglo, en pequena plazas improvisadas (les plans) se ven enfrentandose toros de gran calidad y hombres vueltos maestros en el arte del "raset".
Se empiesa ahora a fijar une escarapela en las astas del toro y se otorgan premios a el quien se llevara el atributo : eso es la "course libre".
Se adopta entences un reglamento sobre las escarapelas y los "crochets". Solamente los verdaderos "raseteurs", desde ahora vestidos de blanco se aceptaran en el ruedo.
Se anadiran otros atributos un poco mas tarde.
La "Fédération Francaise de la Course Camarguaise" es actualmente el organismo oficial que reglamenta el conjunto de las corridas.